El destete. Tipos y métodos

El destete forma parte del calendario de prácticas de manejo de un rodeo de cría y se realiza para que la vaca reponga sus reservas corporales antes del invierno. Es especialmente importante en aquellas vacas preñadas que necesitan ganar estado o condición corporal antes de su nuevo parto, para que críen bien su nuevo ternero y se vuelvan a preñar en el siguiente servicio. Generalmente se combina con el tacto o palpación rectal para diagnóstico de preñez.

Leer más

10 entrevistas a ganaderos. 10 situaciones distintas.

La ganadería santiagueña se prepara para el invierno

La producción ganadera forma parte de una de las principales actividades productivas de Santiago del Estero, y en los últimos años, la de mayor crecimiento. En las siguientes páginas compartimos entrevistas realizadas a ganaderos ubicados en distintas zonas productivas de toda la Provincia de Santiago del Estero, que nos cuentan como se preparan para entrar en invierno junto a la cuarentena.

Locaciones de los ganaderos entrevistados
REFERENCIAS: 1- Cabaña El Descanso. 2- Establecimiento La Pradera. 3- Establecimiento Lote 5 y Cabaña Doble Zeta 4. – Establecimiento La Tana. 5- Cabaña Mis Viejos. 6- Establecimiento Taruy. 7- Establecimiento Las Palmitas. 8- Establecimiento El Mangrullo. 9- Estancia La Guardia y Cabaña El Dino.  10- Estancia La Colonia Los Chañares.

Leer más

SUBA DE PRECIOS DE LA CARNE

LAS CONSECUENCIAS DE UN MERCADO QUE NO PROMOVIÓ LA OFERTA

Por Ulises Forte

Presidente del IPCVA

La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones.

No vamos a negar o minimizar las subas –que fueron altas en los últimos dos meses- pero un diagnóstico certero de la situación podría evitar a futuro estas disparadas de los precios que habitualmente son seguidas por un “planchazo” que tampoco ayuda.

La base del problema fue, sin ninguna duda, la escasez de oferta.

Leer más