La exposición basada en el producto Carne se realizará del 9 al 12 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de San Justo, Santa Fe.

ArgenCarne también tendrá un festival gastronómico y Clases de Cocina En el marco de la exposición que está organizando Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en la localidad de San Justo, del 9 al 12 de mayo en predio de la Sociedad Rural local, habrá un sector especialmente dedicado a la cocina y un Clases de Cocina … Leer más

ARGENCARNE. La exposición dinámica de CRA que tendrá foco en el producto Carne.

El block test, una de las estrellas de ArgenCarne

El block test es un concurso de carnes que premia entre otras cosas, la conformación, la calidad y el rendimiento de los novillos, factores claves en el desarrollo del consumo interno y las exportaciones de productos cárnicos y evaluar la calidad carnicera del animal.

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SUBA DE PRECIOS DE LA CARNE

LAS CONSECUENCIAS DE UN MERCADO QUE NO PROMOVIÓ LA OFERTA

Por Ulises Forte

Presidente del IPCVA

La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones.

No vamos a negar o minimizar las subas –que fueron altas en los últimos dos meses- pero un diagnóstico certero de la situación podría evitar a futuro estas disparadas de los precios que habitualmente son seguidas por un “planchazo” que tampoco ayuda.

La base del problema fue, sin ninguna duda, la escasez de oferta.

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