ArgenCarne también tendrá un festival gastronómico y Clases de Cocina En el marco de la exposición que está organizando Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en la localidad de San Justo, del 9 al 12 de mayo en predio de la Sociedad Rural local, habrá un sector especialmente dedicado a la cocina y un Clases de Cocina … Leer más
El block test es un concurso de carnes que premia entre otras cosas, la conformación, la calidad y el rendimiento de los novillos, factores claves en el desarrollo del consumo interno y las exportaciones de productos cárnicos y evaluar la calidad carnicera del animal.
Por Ulises Forte
Presidente del IPCVA
La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones.
No vamos a negar o minimizar las subas –que fueron altas en los últimos dos meses- pero un diagnóstico certero de la situación podría evitar a futuro estas disparadas de los precios que habitualmente son seguidas por un “planchazo” que tampoco ayuda.
La base del problema fue, sin ninguna duda, la escasez de oferta.
La feria, que comenzó hoy y se extenderá hasta el 25 de octubre, abrió sus puertas a miles de importadores de todo el mundo. En el Pabellón Argentine Beef, desarrollado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), 28 empresas comenzaron a hacer negocios. Lo que estás leyendo ahora es un … Leer más
Durante cuatro jornadas consecutivas, lo mejor de la raza Braford se concentra en Corrientes. Es que desde el 30 de mayo al 2 de junio, la excelencia genética de la raza con mayor cantidad de cabezas de la región desarrollará la XVI Exposición Nacional Braford y la VII Exposición Nacional del Ternero, en la sede de la Sociedad Rural de Corrientes ubicada sobre ruta nacional 12 en Riachuelo.
